وصفات  بزيت الزيتون
  • البطاطا المحمرة بالإكليل

    سخن الفرن إلى 400 درجة. تقطع البطاطا و توضع في طبق ثم يتم تقطيع الاكليل و رشه فوقها و ذلك بعد تتبيلها بالملح و الفلفل الاسود مع اضافة زيت الزيتون ثم يقع خلط جميع المكونات
    قراءة المزيد
    و إدخالها الفرن.بعد 30 دقيقة يتم إخراجها و إعادة خلطها و إرجاعها للفرن إلى أن يحمر لون البطاطا. و تقدم فورا .

    المقادير:

    - 3 قطع بطاطا كبيرة الحجم ونظيفة ، مقطعة إلى 1/2
    - 4أغصان من الإكليل الطازج زيت الزيتون
    -الملح والفلفل الأسود المطحون
  • شرائح لحم العجل المتبلة في زيت الزيتون

    يتم تسخين الفرن لمدة 20 دقيقة على 375 درجة . وضع شرائح اللحم في طبق مزج زيت الزيتون والإكليل و سكبها فوق الشرائح المتبلة بالملح و الفلفل الأسود من الجهتين
    قراءة المزيد
    وضعها في الفرن و بعد 30 دقيقة يتم قلبها يتم مراقبة شرائح اللحم كل 15 دقيقة و إخراجها حسب الذوق تركه مدة 5دق قبل التقديم

    المقادير:

    -2 شرائح لحم العجل
    - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    -ملعقة صغيرة من الإكليل
    - ملح و فلفل
  • السباغيتي مع الأعشاب

    بعد طبخ المعكرونة يتم قلي الثوم بزيت الزيتون إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم تضاف الأعشاب , الحمص,الطماطم والزيتون.تطبخ من ثلاث إلى خمس دقائق.
    قراءة المزيد
    . إخراج المعكرونة من الماء مع ترك القليل منه لإضافته للصلصة.خلط جميع المكونات مع المعكرونة بالملح والفلفل الأسود

    المقادير:

    - نصف رطل من المعكرونة من عجين القمح الكامل
    - 2 قطع طماطم مقطعة
    - ثلاثة أرباع زيتون
    ثلاثة أرباع كاس حمص مطبوخt
    5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - أربع قطع من الثوم المفروم
  • سلطة غلال الصيف بزيت الزيتون

    يتم وضع زيت الزيتون والفانيليا في قدر و تركها تغلى مدة دقيقتين. تركها تبرد ..يتم تقطيع الغلال و وضعها في صحن ثم اضافة زيت الزيتون والفانيليا, بعد خلطها جيدا يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة او اثنين.رش السكر قبل التقديم.
    قراءة المزيد


    المقادير:

    - 2 موز
    - 250 غرام فراولا
    - 250 غرام من التوت
    - اربع قطع كيوي, اربع شرائح اناناس
    - 2 مشماش
    - 2 تفاح
    - 10 مل من زيت الزيتون
    -2 فانيلنا
  • فطائر الكوسة بزيت الزيتون

    بعد تقشير الكوسة الى قطع صغيرة مستديرة في تلك الاثناء ,يتم تحضير الخليط المكون من الفرينة و ثلاث بيضات و ملعقة الفول السوداني و الخميرة و الملح و القليل من الماء يتم خلطها جيدا
    قراءة المزيد
    توضع قطع الكوسة داخل الخليط و قليها بزيت الزيتون اثر تسخبنه الى ان تصبح هذه القطع ذهبية اللون بعد دقيقة او اثنين.

    المقادير:

    نصف رطل فارينة,, 40 صل زيت الزيتون
    - ثلاث بيضات, ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني ورشة ملح
    -ملعقة صغيرة من الملح الخشن وكيس صغير من الخميرة
  • راتاتوي بزيت الزيتون

    غسل الخضر ,وضع شرائح البصل المقطع مع ملعقتي زيت الزيتون على نار هادئة,بعد قليل يقع اضافة الفلفل المقطع الى شرائح رقيقة و طويلة الى ان تصبح ذهبية اللون وتترك جانبا. .
    قراءة المزيد
    قطع الباذنجان الى مكعبات و يقلى على نار قوية و عندما تحمر تضاف اليها الكوسة المقطعة الى شرائح كبيرة الى ان تصبح ذهبية اللون حينها يقع اضافة بقية الخضروات المطبوخة سابقا مع قطع الطماطم وتتبيلها بالملح و الفلفل الاسود ايضا ملعقتين صغيرتين معجون طماطم والقليل من زيت الزيتون والاعشاب تغطى و تترك على نار هادئة مع الحرص ان تبقى الخضروات هشة

    المقادير:

    - 2 بصل, 2 باذنجان, 3كوسات, 1 فلفل احمر, 1 فلفل اخضر, 5 طماطم ,
    - معجون طماطم زيت الزيتون اكليل و زعتر ملح و فلفل اسود
  • اجنحة دجاج متبل و زيت الزيتون

    تقطيع اجنحة الدجاج الى نصفيين , في وعاء كبير يقع خلط زيت الزيتون مع الكتشاب مع الاعشاب والثوم المفروم ثم يضاف اليه اجنحة الدجاج و خلطه جيدا
    قراءة المزيد
    وضع اجنحة الدجاج في طبق و ادخاله الى الفرن لمدة 10 دق على درجة حرارة تبلغ 190 درجة الى ان تحمر

    المقادير:

    -500 غرام اجنحة دجاج
    -3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    -4ملاعق كبيرة من الكتشاب
    -, 5غرام اعشاب
    -قطعة ثوم مفروم
  • الروبيان بالزنجبيل و زيت الزيتون

    تقليب الروبيان و زيت الزيتون لمدة 5 دق ثم يضاف اليها الملح و الفلفل الاسود و الثوم /قطع او مفروم/ والزنجبيل و طبخها لمدة 5 دق على نار قوية و يقدم ساخنا كمقبلات او طبق رئيسي
    قراءة المزيد

    المقادير:

    - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    - 600 غرام من الروبيان /الحجم حسب الذوق/
    -,ثوم ,فلفل اسود , ملح ,ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • الثوم المتبل بزيت الزيتون

    وضع قطع الثوم في مقلاة متوسطة الحجم مع زيت الزيتون و الاعشاب ثم وضعها على نار هادئة لمدة 20دق ثم تركها تبرد مع التثبت من طهو الثوم من خلال وخز عدة قطع
    قراءة المزيد


    المقادير:

    - 1كغ من الثوم
    - 1ليتر زيت الزيتون
    - 1 غصن زعتر
    -1 ورقة الغار
    -اكليل الجبل
  • دجاج بالفلفل و زيت الزيتون

    قطع الدجاج الى اربعة اجزاء مع خلطهم بقليل من الملح ,وضع زيت الزيتون في مقلاة و تسخينه قليلا و اضافة قطع الدجاج .بعد ان يحمر قليلا يضاف اليه شرائح الفلفل والبصل المفروم وكاس من النبيذ الحلو .
    قراءة المزيد
    .عند الغليان ,تضاف الطماطم المقشرة و المقطعة الى مكعبات مع قطع الثوم و ضبط التوابل .يقع تغطيتها وتركها لتطهى لمدة عشر دقائق

    المقادير:

    - دجاج مقطع
    فلفل اخضر و اصفر و احمر
    -بصلة كبيرة, 2طماطم ,3قطع ثوم
    -5صل زيت الزيتون,كاس من النبيذ الحلو ,التوابل
جوليا فينيريا 2012 © جميع الحقوق محفوظة
.